Sushi gaminimo pamokėlė

Anonsas.lt kolektyvas padarė receptų konkurso apdovanojimų vakarėlį "Niam Niam" sushi restorane.  Renginio scenarijus kurį galite pritaikyti savo konkursui ar įmonės renginiui.  Tai renginys kuriame tobuliname savo kulinarinę patirtį ragaudami skirtingus japoniškus patiekalus. Renginio akcentas sushi gaminimo pamokėlė.

Kaip pagaminti sušius

Pažingsninė instrukcija, po kurios puikiai pagaminsite sushi draugų vakarėliui ar  šventiniam stalui

"Niam Niam Suschi" meistras Darius pasidalino sušių gamybos patirtimi. Sušiai gaminami naudojant bambuko kilimėlį.  Iš išorės dengtam Sake Maki ( lašiša) sušiui  reikia nori lapų, sushi ryžių, lašišos.

Paruošiamas kamuoliukas ryžių ir dedamas ant nori lapų. Prieš imant ryžius piršinėmis paimame lašišą arba užlašinam kelis lašus aliejaus ir ištriname - kad  pirštinės neliptų prie ryžių.

Ryžių kamuoliukas išskirstomas tolygiai ant nori lapo paliekant nepadengtą vieną kraštą. Ryžių stipriai suspausti nereikia.

Ryžių viduryje dedama lašiša. Nykštys ant ryžių, kitais pirštai prilaikome kilimėlį iš apačios ir vyniojame prie kito krašto.

Sukame prilaikydami nykščiu kilimėlį, kitais pirštais prilaikome ryžius ir lašišą.

Suspaudžiame, vėliau dar pasuksime ir vėl suspausime.

Sušio lazdelė, kurią reikės supjaustyti.

Prieš atpjaunant kiekvieną gabalėlį, peilį būtina pamirkyti vandenyje.

Ruošiant atvirkštinį uramaki sušį, kai ryžiai iš išorės, procedūra panaši. Žuvį ir avokadą dedame ant nori lapo.

Sušį pamirkome skraiduolės ikruose.

Paruošti suši.

Suši ruošia konkurso dalyvė Gintarė.

Kulinarinės patirties auginimas

Vos įžengus į restoraną nustebino gausus skirtingų patiekalų stalas. Restoranas patiekė skirtingų rūšių sušių, tempera tešloje apkeptų patiekalų. Kartu su mumis dalyvavo ir restorano savininkė Vaida. Buvo labai šaunu ne tik valgyti patiekalus, bet išgirsti žinių apie japoniškus valgius, prieskonius, valgymo kultūrą. Plačiau apie tai bus galima pasiskaityti straipsniuose apie sušius ir sojos padažą.

Japoniškų patiekalų įvairovė restorane "Niam Niam Sushi".