Espresso kava „Domingo“
Atnaujinta: 2013-03-12 14:33 Peržiūros: 121 Spausdinti
Įmonė: | ASCASO.LT, RESTORANŲ ĮRANGA, MB |
Adresas: | Vito Gerulaičio 1-59 |
Vietovė: | Vilnius |
Telefonas: | |
Faksas: | |
Mobilus tel.: | +370-601-03050 |
el. paštas: | |
Tinklalapis: | |
Darbo laikas: | I-V 9.00 - 18.00 |
Visi įmonės produktai |
Sudėtis: 80% Arabica ir 20% Robusta pupelės.
Domingo caffe' turi gilias ir autentiškas itališkos kavos skrudinimo tradicijas. Įmonę įkūrė Domeniko Nouzzi 1994-aiiais Termoli mieste, esančiame vaizdingoje vietoje Pietų Italijos pajūryje. Kai Domeniko buvo mažas, jis kiekvieną dieną praleisdavo savo mamos bakalėjoje, kur ji prekiaudavo šviežiais makaronais, miltais, kiaušiniais, pomidorais... ir, žinoma, šviežia, kvapnia kava. Domeniko nepaprastai traukė intensyvus stiprios kavos kvapas; jis mėgavosi žiūrėdamas, kaip jo mama mažyčiu malūnėliu maldavo pupeles ir paskui gamindavo kavą specialiu kavinuku. Kai kava būdavo pagaminta, visas namas prisipildydavo nuostabaus aromato ir tada Domeniko sakydavo savo mamai: „Kai užaugsiu, noriu pardavinėti kavą, kaip ir tu!".
Po keleto metų Domeniko išvyko iš savo mažo miestelio studijuoti į didmiestį, pradėjo dirbti didelėje kompanijoje, tačiau niekada nenustojo galvoti apie kavą ir žodžius, kuriuos jis sakydavo savo mamai. Domeniko ilgą laiką ieškojo geriausių Italijos kavininkų mišinių, domėjosi kavos skrudinimo tradicijomis ir autentika, aplankė daugybę kavos skrudinimo meistrų tam, kad išgautų paslaptis apie idealią kavą. Po kurio laiko Domeniko jau žinojo viską apie kavą ir jos gamybą, taigi nusprendė paversti savo įžymiuosius žodžius tikrove. Jis tikrai tikėjo savo svajone gaminti aukščiausios kokybės kavą. Jo tikslas sekti pačias populiariausias ir seniausias Itališkas Espresso kavos tradicijas.
Taigi, 1994 metais Domeniko nusprendė palikti savo darbą ir imtis verslo su savo žmona Antonietta. Jie nusipirko nedidelį skrudintuvą ir atidarė mažą, jaukią kavos parduotuvėlę, kur Domeniko pats skrudino pupeles seniausių Italijos kavininkų stiliumi. Antonietta tuo tarpu užsiėmė tiesioginiu kavos pardavimu klientams. Per palyginti trumpą laiką verslas suklestėjo ir Domingo caffe' vardas tapo žinomas visoje vietinėje rinkoje. Šiandien Domingo caffe' virto šeimos tradicija, kurią toliau puoselėja Domeniko ir Antoniettos sūnūs, paveldėję didelį atsidavimą ir norą išgauti tik aukščiausią kokybę, tikėdami italų tradicijomis, savo šeimos istorija ir tėvo svajone.